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【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著

【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著 Amazon.co.jp: ドイツ国立製パン学校講師によるドイツ製パン(DVD付

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商品の特長

Amazon.co.jp: ドイツ国立製パン学校講師によるドイツ製パン(DVD付。ドイツパン大全 | 株式会社誠文堂新光社。パンのトリセツ | 株式会社誠文堂新光社。【説明】パン学校校長によるこの本は、イーストの生物学から生地の成形、窯の種類まで、パン作りの全工程を科学的・体系的に解説した専門書です。ほぼ未使用ですが、本棚に保管していました。色褪せ、スレ、汚れありますが、中古本であることをご理解のほどご検討くださいませm(_ _)m。ドイツパン大全 | 株式会社誠文堂新光社。希少 忍者サブミッション 秘伝 本 初見良昭 大百科 忍術 レア 絶版 中古

商品の仕様・スペック

型番 FZP34011675
メーカー 【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著
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