Grand Livre de Cuisine: Alain Ducasse's Desserts and Pastries。Amazon.co.jp: Le Grand Livre de cuisine d'Alain Ducasse : 本。Benoit - シェフの本棚から拝借した料理人なら一度は見たことはあるで。Alain Ducasseによる料理の集大成、豊富なレシピと技術が詰まった厚めの本。古書の為、カバーは多少傷がありますが中は書き込みもなく綺麗だと思います。かなり厚く重い本です。フランス語版です。近年はアプリ等で翻訳もできますのでフランス料理だけでなくフランス語の勉強にもなると思います。世界的に有名なフランス人シェフ、アラン・デュカスは、料理が五感を刺激すると信じています。この豪華な本で、彼は私たちを視覚と味覚のための料理の旅に誘います。この本では、彼が25年以上にわたって磨いてきた料理の経験、知識、食材への愛情が語られています。現在、デュカスは世界中のレストランとプロレベルの料理学校で料理への情熱を注いでいます。本書では、フランス料理と地中海料理から、100種類の基本素材と10種類の主要な調理法を用いた700のレシピを紹介します。付録として、基本レシピ（ソース、ストックなど）に加え、食材の百科事典を掲載。1,000枚以上の写真と原画で構成された本書は、今後何年にもわたって、なくてはならない参考書であり、インスピレーションを与えてくれるでしょう。フレンチフランス料理ソースデザートデセール。Benoit Alain Ducasse ブノワ アラン・デュカス 選べる前菜 メイン。ワダエミの衣装　求龍堂。5000部限定ときめきメモリアルGirl's sideArt Galleries。スーパーアグリ F1 チーム オフィシャルイヤーブック 全3冊セット　鈴木亜久里。大和・海老名・座間・綾瀬の昭和 写真アルバム。国鉄の車両 全20巻セット保育社。なをもつかぜのほん 戦闘妖精雪風 山下いくと。【6冊セット・書き込み無し】裏千家 今日庵歴代。マグナマンド・コンパニオン　ローン・ウルフワールドの完全ガイド。鳥蟲篆大鑑 初版　丸山楽雲編。続 京都史跡事典 石田孝喜 新人物往来社。【希少】魔女の家books 真実の占星学/宿命占星学 橋本 航征2冊セット